為甚麼維持健康飲食對我這麼重要?

膳食纖維

膳食纖維是一種不能被人體消化系統中的酶所分解的碳水化合物,存於可食用的植物中,例如蔬菜、水果、堅果、豆類和全穀類。

膳食纖維分為兩種:水溶性纖維和非水溶性纖維。

  • 在消化過程中,部分水溶性纖維會溶解於水中,形成凝膠狀物質。水溶性纖維可紓解便秘,某些類型的水溶性纖維可降低患上心血管疾病的風險。

  • 非水溶性纖維會增加糞便的體積,並幫助食物更快地通過消化系統。餐後,非水溶性纖維可紓解便秘,並延緩葡萄糖的吸收。
     

高膳食纖維攝取量可以降低患上糖尿病的風險。增加膳食纖維可改善空腹血糖水平和餐後的糖代謝。高纖飲食還可以幫助您延長飽腹感,並從用餐中獲得更多滿足感。
 

每天吃30克纖維以保持良好的Fibre Score,減少患上糖尿病的風險!