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香甜幼滑芒果燕麥片
靈感來自印式芒果乳酪
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烹飪時間：20分鐘
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3人份量
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每份含有 8.5 克纖維
此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物，例如大豆／乳製品／小麥／雞蛋／堅果／貝類等。
食材
器具
刀、砧板、厚底煲、量杯、量匙、叉、碗
步驟
1.
把芒果洗淨，切成三份：A面﹑B面（芒果核）和C面。保留C面以裝飾最後煮熟的燕麥片。用匙羹取出A面的果肉，並放入碗中。把芒果皮丟掉。
2.
用刀除去芒果核周圍的皮，切下多餘的果肉加進碗中。
3.
用叉背將芒果肉搗碎。
4.
在煲中加入燕麥片和水，並將其煮沸。
調低火力，繼續用細火慢煮12分鐘或直到大部分水蒸發。
5.
不時攪拌燕麥片，以確保燕麥片沒有黏煲。燕麥片應煮成軟滑的口感，不宜太稀。
6.
加入一杯豆漿，攪拌均匀，接著慢煮直到大部分液體蒸發。熄火，將煲移離火爐。
7.
混合麥麩。
8.
混合搗碎的芒果，攪拌均勻。
9.
將燕麥片倒入碗中。
將未搗碎的芒果切成薄片，加進碗中，再撒上肉桂粉，為煮熟的燕麥片加以點綴。
營養資料（每份）
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能量（千卡）
259
碳水化合物（克）
41.7
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蛋白質（克）
9.0
脂肪（克）
6.3
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纖維（克）
8.5
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