健康煮食

健康煮食代表少用飽和脂肪和鹽。健康的烹調方式包括蒸、烚、嫩煎、燉、壓力烹調和少油翻炒。


您可以用香料和香草提添食物的味道,來取代使用過多的鹽、牛油或油。食用罐裝蔬菜前先沖洗乾淨,以去除多餘的鹽或油。您也可以去除肉中可見的脂肪和食用無皮家禽,以減少攝取食物中的脂肪。烹煮蔬菜的時間不宜過長,以免過度烹飪而使食物營養流失。